فلفل سفید نوعی ادویه است که از میوه خشک گیاه فلفل ، Piper nigrum همانند فلفل سیاه تولید می شود. معمولاً ملایم تر از فلفل سیاه و دارای طعم کمتری است.فلفل سفید  کاملاً رسیده آنها حدود 10 روز در آب خیس می شوند و منجر به تخمیر می شوند. سپس پوسته های آنها برداشته می شود ، که همچنین مقداری از ترکیب گرم پیپرین و همچنین روغنهای فرار و ترکیباتی را که عطر آن به فلفل سیاه میرسد را از بین می برد. در نتیجه ، فلفل سفید نسبت به فلفل سیاه از عطر و طعم و گرمای متفاوتی برخوردار است.