بذر فلفل جلاپینو

jalapeño (UK: / æhæləˈpeɪnjoʊ / HAL-ə-PAYN-yoh، US: / ɑːhɑːl- / HAHL - ، [1] [2] [3] اسپانیایی: [xalaˈpeɲo] (درباره این لیست پخش صدا))  از گونه Capsicum annuum است.فلفل دلمه ای jalapeño به طول 5-10 سانتی متر (2-4 اینچ) طول دارد و با گوشتی صاف و گرد و صاف 25 تا 38 میلی متر (1.0-1.5 در عرض) آویزان است.معمولاً در حالی که هنوز سبز رنگ است ، برداشت و مصرف می شود ، گاهی اوقات هم وقتی به طور کامل رسیده و قرمز ، نارنجی یا زرد شود برداشت می شود . این عریض تر و به طور کلی ملایم تر از فلفل مشابه Serrano است . در مقایسه با سایر فلفل ها ، سطح حرارت jalapeño بسته به نوع کشت و آماده سازی از خفیف تا گرم متفاوت است و می تواند از چند هزار تا بیش از 10،000 واحد گرمای اسکویل داشته باشد.این فلفل بسیار زیاد در ترشی های آسیایی ها دیده می شود