بذر پیاز و پیازچه

پیازچه سبزی از گونه های مختلف پیاز Allium هستند. پیازچه ها  از پیازها طعم ملایمتری دارند. خویشاوندان نزدیک آنها شامل سیر ، تره فرنگی ، پیاز و پیاز چینی است..

اگرچه پیاز یک محصول مهم تجاری در فلوریدا نیست ، اما می توان آن را  موفقیت ترین گونه از کشاورزی در جنوب امریکا دانست . خانواده پیاز بسیار متنوع است ، از جمله گونه بسیار معروف آن گونه سفید در فلوریدا است . این گونه گرمسیری بوده و به راحتی قابل کاشت می باشند..

پیاز قرمزیکی از ارقام پیاز با پوست مایل به قرمز و گوشت سفید است .  این پیازها به اندازه متوسط و بزرگ و دارای طعمی ملایم و شیرین هستند. آنها اغلب به صورت خام ، کبابی یا ملایم پخته شده با غذاهای دیگر مصرف می شوند ، یا به عنوان تزیینی به سالادها اضافه می شوند..

پیاز خرد شده ، سیویو ، پیاز سبزی. نخود فرنگی (Allium schoenoprasum) هم برای مصارف آشپزی و هم برای ارزش تزئینی آنها کشت می شود. ... صدها گونه آلیوم وجود دارد ، اما فقط تعداد کمی از آنها به عنوان خوراکی کاشته می شوند..