بادمجان نوعی سیفی جات بومی افریقای جنوبی و آسیای شرقی بوده . بدلیل ارزش غذایی فراوان اکنون در سرتاسر دنیا یافت می شود . معمولا رنگ های آن به رنگ بنفش و اسفنجی بوده البته رنگ های دیگری هم از بادمجان در دنیا وجود دارد که در ردبازار می توانید به صورت آنلاین سفارش دهید . بادمجان را می توان در خانواده گوجه فرنگی و سیب زمینی قرار داد . در ابتدا به صورت وحشی وجود بود خار داشت و مزه ی تلخی هم داشت . البته در حال حاضر تمامی بادمجان ها خوشمزه و در آشپزی روز دنیا بسیار مورد استفاده قرار میگیرند.
بادمجان یک گیاه چندساله ظریف و گرمسیری است که اغلب به صورت سالانه یا نیمه سخت در آب و هوای معتدل کشت می شود. ساقه اغلب خاردار است. گلها به رنگ سفید تا بنفش و دارای روتاری پنج لنگه و استامهای زرد رنگ است. برخی از ارقام رایج دارای میوه هایی هستند که تخم مرغی ، براق و بنفش با گوشت سفید و یک بافت اسفنجی و "گوشتی" دارند. برخی از ارقام دیگر به رنگ سفید و برخی ارقا دراز بود و به رنگ تیره  هستند. وقتی سطح میوه قطع می شود (اکسیداسیون) سطح بریده شده گوشت به سرعت قهوه ای می شود.