بذر شوگر اپل

شوگر اپل یا سیب کاستارد یا سیب شکری یک میوه بسیار خوشمزه و مفید است که ظاهر جالبی هم دارد، این گیاه بومی مناطق گرمسیری آمریکا می‌باشد. با ظاهر متفاوت خود طعمی متفاوت تر همانند خامه و شیرین و خوشمزه طعمی بین نارگیل و گلابی و آناناس .بومی مناطق جنوبی آمریکا و هند و بسیاری از مناطق آسیا است.
درخت شوگر اپل بازده بالایی دارد و میوه های زیادی تولید می‌کند. شوگر اپل قلبی شکل، مخروطی یا تخم مرغی شکل است و قطر آن 5 تا 12 سانتی متر است و وزن هر میوه 113 تا 682 گرم می‌باشد. قسمت بیرونی میوه ناهموار است و این پوست ناصاف گوشت خامه ای را پوشانده است. پوست میوه به راحتی از آن جدا می‌شود و درون میوه چندین دانه قهوه ای رنگ، کوچک و براق وجود دارد.
منبعی از ویتامین B6 برای مقابله با آسم و حاوی منیزیم که به طور چشم گیری خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش میدهد. و شامل پتاسیم برای تنظیم فشار خون و نیلسون برای کاهش سطح کلسترول و کمک به درمان کم خونی. و کلسیم برای تقویت استخوانها و ویتامین B1 برای افزایش انرژی بدن.در کل منبع غنی از ویتامین C، منگنز، تیامین، ویتامین B6، B2، B3، B5، B9، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم می‌باشد.
شوگر اپل سرشار از ویتامین A و C، فیبر و منیزم است و چربی بسیار کمی دارد و بسیار خوش طعم می‌باشد. با این حال، این میوه عجیب و غریب و مفید خیلی شناخته شده نیست و خیلی کم در میوه فروشی ها و سوپرمارکت ها وجود دارد، بنابراین کسانی که می‌خواهند شوگر اپل داشته باشند بهتر است آن را خودشان پرورش دهند. کاشت شوگر اپل از بذر بسیار آسان است و فقط شامل چند مرحله می‌باشد. درخت شوگر اپل می‌تواند به ارتفاع 4/5 تا 6 متر رشد کند.
مزایای شوگر اپل برای سلامتی:
 1. افزایش وزن
شوگر اپل یک میان وعده‌ی عالی برای کسانی است که می‌خواهند افزایش وزن پیدا کنند. این میوه‌ پرکالری بوده و قندهای موجود در آن، باعث افزایش میزان متابولیسم بدن می شود بنابراین اشتها را افزایش می‌دهد و با خوردن غذای بیشتر منجر به افزایش وزن می‌شود.
2. بهبود سیستم ایمنی
شوگر اپل یک منبع عالی از آنتی اکسیدان طبیعی به خصوص ویتامین C می‌باشد. این ویتامین همچنین برای خواص ضد التهابی و ایمنی بدن شناخته شده است. برای مقابله با بیماری‌های عفونی کافی است فقط یک وعده‌ی کوچک از این میوه را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید. در واقع این میوه باعث از بین بردن اثر رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود و به نوبه‌ی خود از ایجاد بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند.
3. افزایش سطح انرژی بدن
شوگر اپل یک منبع عالی از انرژی است که مانع از خستگی و ضعف عضلانی می‌شود.
4. ضد سرطان طبیعی
پوست شوگر اپل که دارای خواص تانن است در ساخت مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود که این مکمل‌ها در درمان انواع سرطان‌ها و تومورها کمک می‌کند. این میوه حاوی ترکیبات استوژنین و آلکالوئیدها است که خطر ابتلا به سرطان و نارسایی کلیه را کاهش می دهد و علیه سلول‌های سرطانی بدون تاثیر روی سلول‌های سالم، عمل می‌کند. آنتی اکسیدان ها مانند آسیمیسین و بولاتاکین نیز خواص ضد سرطان دارند. این آنتی اکسیدان ها اثرات رادیکال های آزاد را کاهش می‌دهند و از سرطان جلوگیری می کنند. همچنین دارای میزان قابل توجهی فیبر است که از سطح کلون حفاظت می‌کند و با پاک کردن مواد سمی از روده خطر ابتلا به سرطان کبد و روده را کاهش می‌دهد. این میوه همچنین از سرطان سینه هم جلوگیری می‌کند.
5. سلامت مغز
شوگر اپل یک منبع عالی از ویتامین ب کمپلکس است که منجر به کنترل سطح شیمیایی نورون‌های مغز می‌شود و باعث کاهش استرس، تنش، تحریک پذیری و افسردگی می‌شود. همچنین از بیماری پارکینسون هم جلوگیری می‌کند. 100 گرم شوگر اپل دارای 6/0 گرم ویتامین ب6 است که حدود 20 درصد از نیاز روزانه را تامین می‌کند.
6. افزایش مقاومت دندان‌ها
پوست شوگر اپل برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید است.
7. بهبود آنمی
سطح بالای آهن موجود در شوگر اپل باعث بهبود کم خونی می‌شود. این میوه در درمان استفراغ، نقرس و کمبود ویتامین B6 بسیار عالی است.
8. بهبود بینایی
شوگر اپل حاوی ریبوفلاوین و ویتامین C است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و به بینایی کمک می‌کنند.
9. کاهش ابتلا به آرتروز
مقدار بالای منیزیم در شوگر اپل برابر با نیاز بدن برای تعادل آب در بدن است و باعث از بین بردن اسیدها در مفاصل، کاهش علائم روماتیسم و آرتروز می‌شود. مصرف منظم آن نیز به کاهش ضعف عضلانی کمک می‌کند. شوگر اپل دارای مقدار کمی کلسیم است که این مقدار برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.
10. کمک به سلامت قلبی-عروقی
میزان مناسبِ سدیم و پتاسیم در شوگر اپل نوسانات فشار خون را کنترل و تنظیم می‌کند. سطج بالای منیزیم در شوگر اپل باعث جلوگیری از گرفتگی عضلات صاف قلب می‌شود و مانع سکته‌ی قلبی می‌شود. نیاسین و فیبر موجود در شوگر اپل باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن می شود و همچنین مانع جذب کلسترول در روده می‌شود. شوگر اپل نیز مانع از جذب رادیکال‌های آزاد و در نتیجه سلامت قلب می‌شود.
11. جلوگیری از ابتلا به دیابت
فیبر موجود در شوگر اپل باعث کاهش جذب قند می‌شود و درنتیجه احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد.
12. تقویت سیستم گوارشی
این میوه‌ی خوشمزه برای درمان سوء هاضمه بسیار موثر است. روده را از توکسین‌ها پاک می‌کند و به این صورت به عملکرد مناسب روده کمک می‌کند. همچنین مانع از بیماری های مرتبط با معده مانند سوزش سر دل، زخم، گاستریت و اسیدیته می شود. شوگر اپل نابالغ برای درمان اسهال و اسهال خونی به صورت خشک و خرد شده به کار می‌رود. یک شوگر اپل متوسط دارای 6 گرم فیبر است که تقریبا 90 درصد از مقدار توصیه شده را به خود اختصاص می دهد. فیبر باعث افزایش حجم مدفوع شده و سبب رفع یبوست می‌شود.
13. تقویت پوست و مو
شوگر اپل دارای مقدار زیادی ویتامین A و C است که برای حفظ سلامتی پوست، چشم ها و موها بسیار مفید است.
14. جلوگیری از زایمان زودرس
شوگر اپل یک منبع عالی از مس است. این ماده‌ی معدنی به تولید هموگلوبین توسط بدن کمک می‌کند. زنان باردار برای تکامل جنین خود نیاز به 1000 میکروگرم مس در هر روز دارند و سطح پایین مس در بدن منجر به نارسایی و تولد زودرس جنین می‌شود در نتیجه مصرف شوگر اپل در دوران بارداری بسیار کمک کننده است.
15. کمک به رشد مغزی جنین
مصرف منظم شوگر اپل برای جنین بسیار مفید است و به توسعه‌ی مغزی آن کمک می‌کند.
16. منبع منحصر به فرد آهن
شوگر اپل یک منبع غنی از آهن است که احتمال زایمان زودرس را کاهش می‌دهد. این میزان آهن درد زایمان را کاهش می‌دهد و همچنین میزان شیر را در زنان شیرده افزایش می‌دهد.
17. کاهش عفونت
شوگر اپل مقدار بالایی آنتی اکسیدان دارد که مانع بروز عفونت می‌شود.
18. جلوگیری از ویار زنان باردار
این میوه همچنین باعث کاهش ویار در زنان باردار می‌شود و تهوع، بی حسی، گرسنگی غذا و نوسانات خلقی را کنترل می‌کند. برخی معتقدند که شوگر اپل یک جایگزین مناسب برای شیر است بنابراین برای زنان بارداری که به محصولات لبنی حساسیت دارند یک گزینه‌ی مناسبی است.