بذر رزبری

رزبری یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین میوه مناسب مناطق سردسیری و نیمه گرمسیری است که از لحاظ اقتصادی ارزش بالایی دارد و از خانواده گل سرخ و توت سیاه می باشد .رزبری ها گیاهان چند ساله ای هستند که ساقه های دو ساله برخاسته از زیر زمین، توسط یک ریشه متمرکز چند ساله تولید می شود.
رزبری از خانواده تمشکها می باشد این گونه از تمشکها با تمشکهای بومی ایران که عمدتا در مناطق شمالی ایران میرویند تفاوتهای زیادی از قبیل رنگ و طعم دارند و میوه ای بسیار محبوب با عطر و طعمی خارق العاده و بسیار خاص است که در شیرینی و کیک های لوکس اروپایی و آمریکایی نقش بسیار مهمی دارند.
این گیاه علاوه بر تولید میوه، یک گیاه زینتی نیز به شمار می‌رود و چشم انداز بسیار زیبایی در منطقه کاشت ایجاد می‌کند. گیاه رزبری می‌تواند تا ارتفاع 2 متر رشد کند. گل های سفید بسیار زیبایی در اواخر بهار در این گیاه تشکیل می‌شود . رزبری یک میوه بسیار مفید است و در بررسی های بسیار زیادی مشخص شده است که مصرف مداوم آن باعث ترویج سلامتی، افزایش انرژی، کاهش وزن و خطر چاقی، کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی می‌شود.
گل های سفید رنگ رزبری از اواخر بهار در این شاخه های کوچک تشکیل شده و روند گلدهی تا فصل سرما ادامه دارد. میوه های شیرین از تابستان تا پاییز تشکیل می شود.
خاک مناسب برای کاشت رزبری ها، خاک های لومی یا شنی لومی است که غنی از کود پوسیده گاوی و نیز باید دارای زهکش خوبی باشد. در پاییز می توان به خاک کود پوسیده  اضافه کرد.
رزبری یا تمشک خارجی دارای شکل مخروطی است و حفره ای در وسط آن وجود دارد، بنابراین میوه ای تو خالی است و به جای تیغ بر روی ساقه، بافت کرکی دارد و تفاوت هایی در رنگ و مزه دارد و طعم آن ترش تر است. وزن هر میوه در حدود ۲/۴ گرم تا ۴ گرم می باشد.
این نوع توت ، دارای خواص درمانی و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد که در زیر به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:
• عصاره تولیدی از میوه رازبری اثرات تایید شده ای در درمان بیماری هایی مانند آنفلوانزا و دیابت دارد و به لحاظ تجاری نیز میوه ای بسیار گران و با تقاضای بالا است.
•    رزبری همچنین یکی از محصولات تجاری است که از ارزش غذایی و اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است.
•    میوه های رزبری بیشتر به صورت تازه خوری، میوه خشک، مربا، انواع دسر و شیرینی، شربت، ژله و …مصرف می شود.
•    رزبری در اواخر بهار به گلدهی و یا شکوفه می رسد و درفصل تابستان یا اوایل پاییز به باردهی میرسد.
•    مفید برای سلامت مغز
•    مزایای آنتی اکسیدان
•    تولید LDL را کنترل می کند(به طور قابل توجهی کلسترول LDL ( لیپوپروتئین کم تراکم ) ، که منجر به سکته مغزی، بیماری قلبی و آترواسکلروز می شود را کاهش می دهد.)
•    سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان
•    درمان سرطان
•    کمک به حفظ سلامت لثه ها و دندان ها
•    سلامت گوارش