یک گیاه گلدار در زیر خانواده Papaveroideae از خانواده Papaveraceae است.  گیاهان چند ساله گیاهان چند ساله ، دوسالانه یا کوتاه مدت هستند. برخی از گونه ها تک رنگ هستند و پس از گل می میرند. کوکنارها با گلهایی تا 15 سانتیمتر می توانند بیش از یک متر طول داشته باشند. گلهای گونه (نه ارقام) دارای 4 تا 6 گلبرگ هستند که بسیاری از استامین ها در مرکز گل و یک تخمدان از 2 تا بسیاری از فرشهای ذوب شده تشکیل می دهند.