بذر مارچوبه

 نام علمی Asparagus officinalis ، گونه ای از گیاهان گلدار چند ساله در جنس مارچوبه است. شاخه های جوان آن به عنوان یک سبزی بهاری استفاده می شود.یک بار در خانواده زنبق ، مانند گونه های مربوط به آلیوم ، پیاز و سیر طبقه بندی می شد. با این حال ، تحقیقات ژنتیکی نیلوفرها ، آلیوم و مارچوبه را در سه خانواده جداگانه - Liliaceae ، Amaryllidaceae و Asparag..

گیاهان بومی ساحل غربی اروپا (از شمال اسپانیا از شمال به ایرلند ، بریتانیا ، و شمال غربی آلمان) به عنوان Asparagus officinalis subsp می نامند . که به دلیل رشد کم ، غالباً فقط 30 تا 70 سانتی متر (12 تا 28 اینچ) بلند است . توسط بعضی از نویسندگان به عنوان گونه مجزا از مارچوبه امریکایی شناخته می شوند..

 نام علمی Asparagus officinalis ، گونه ای از گیاهان گلدار چند ساله در جنس مارچوبه است. شاخه های جوان آن به عنوان یک سبزی بهاری استفاده می شود.یک بار در خانواده زنبق ، مانند گونه های مربوط به آلیوم ، پیاز و سیر طبقه بندی می شد. با این حال ، تحقیقات ژنتیکی نیلوفرها ، آلیوم و مارچوبه را در سه خانواده جداگانه - Liliaceae ، Amaryllidaceae و Asparag..

این واریته بسیار پر بار است . مناسب برای مناطقی که دمای زمستان آن بسیار پایین تر از 0 درجه میباشد . این واریته بومی امریکا میباشد . کاشت در فصل بهار بعد از رفع سرما مستقیم در باغ کاشته شود . خاک باید غنی باشند . جوانه ها باید به سرعت برداشت شوند در غیر این صورت ساقه ها چوب می شوند..

فقط شاخه های جوان مارچوبه معمولاً خورده می شوند: هنگامی که جوانه ها شروع به باز شدن کردند ("بیرون زدگی") ، شاخه ها به سرعت چوبی می شوند . آب 93٪ از ترکیب مارچوبه را تشکیل می دهد.  مارچوبه کالری کم و از نظر سدیم بسیار کم است. این منبع خوب ویتامین B6 ، کلسیم ، منیزیم و روی است و منبع بسیار خوبی از فیبر رژیم غذایی ، پروتئین ، بتاکاروتن ، ویت..

Ostāre گیاهی گلدار است که بومی بیشتر مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا استمارچوبه گیاهی علفی چندساله و دوپایه از راسته مارچوبه، تیرهٔ مارچوبگان (Asparagaceae) و سردهٔ مارچوبه (Asparagus) است. گل‌های بسیار کوچک آن در روی پایه‌های نر و ماده قرار دارند. گل‌های آن دارای ۶ کاسبرگ و ۶ گلبرگ و ۶ پرچم و یک مادگی سه برچه‌ای است گل‌های نر به رنگ زرد مایل..