بذر سبزی کولنترو

سبزی کولنترو
دارای برگ های طولانی و دندانه دار و یک گل آبیو خوراکی میباشد
برگ های آن کمی شبیه به کاهو و رشد زیادی دارید از خانواده روزیتا - هویچ " کرفس "و جعفری می باشد
این گیاه دوساله است و در اطراف مدیترانه کشت می شود . در طول استعمار آمریکا به آمریکای لاتین هم منتقل شد و از سبزی های بسیار پر طرفدار در امریکا به شمار می آید
در کشورهای مختلف با نام های مختلفی شناخته می شود " مثلا در ارپا به نام نعنای دندانی و در اسپانیا به نام سیب زمینی آنچا شناحته می شود . در پرتوریکو و دومنیکن به نام ریکائو و در جزایر کارائیب به نام چاندوم بنی نام گذاری شده است 
سبزی کولنترو به دلیل عطر و طعم بسیار قوی گیاهی محبوب در آشپزی اروپایی و آسیایی به شمار می رود 
در خواص دارویی این گیاه باید به این نکته اشاره کرد که سبزی کولنترو نوعی ضد درد و ضد التهاب نیز است که در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد