Daucus carota subsp. sativus) گیاهی ریشه ای است ، معمولاً به رنگ نارنجی ، هر چند ارقام بنفش ، سیاه ، قرمز ، سفید و زرد وجود دارد. هویج یک نوع اهلی هویج وحشی ، Daucus carota ، بومی اروپا و جنو...